Продукти:
500 гр. гъби кладница
50 гр масло
1 чаена чаша прясно мляко
1 кубче гъбен бульон
1 кубче телешки бульон
1 супена лъжица червено пиперче
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Измийте добре гъбите, след което с нож отстранете дебелата част на пънчетата, тъй като тя е по-жилава. Нарежете гъбите на малки парчета и сварете добре в подсолена вода. В отделен съд затоплете прясното мляко и добавете към гъбената чорба, щом гъбите омекнат.
Междувременно разтопете масълцето в тиган и добавяте червения пипер. Разбърквате и сваляте тигана бързо от огъня, защото в противен случай има вероятност червеният пипер да загори и да стане леко горчив. Изсипете така получената запръжка към тенджерата като разбъркате добре и добавете бульончетата и солта. След 5 мин. свалете от огъня и поднесете гореща с класическите добавки от счукан чесъм в оцет и лют пипер! Не забравяйте да сложите на масата хлебче и прогответе изстудена бира, с която да „гасите“ подлютената чорба! Наздраве!